桂林4月20日电(欧惠兰)4月20日，在广西桂林甲天下会展中心，潮动三月三·桂林首届米粉超级联赛(以下简称桂林首届“粉超”)在热闹的民族歌舞中收官。本次大赛共吸引全国各地近百支队伍参赛，经过激烈角逐，特金奖、金奖、银奖、传统技艺奖、创意创新奖及优秀奖一一揭晓。
图为桂林首届“粉超”专业赛特金奖颁奖仪式。桂林旅游投资集团有限公司 供图
世界中餐业联合会分支机构秘书长张威表示，本届赛事亮点突出、成果丰硕，参赛规模大、覆盖面广，全国各地近百支队伍参赛，南北风味齐聚，东盟特色亮相，打响了全国首个米粉专业赛事品牌；竞赛组织规范、专业度高，经典原味与创意创新两大赛道清晰，充分展现了米粉技艺的传承与创新。希望赛事继续保持各地米粉的地域特色，通过优化评分体系，扩大全国米粉品类覆盖，吸引更多地方的特色米粉队伍参赛。
图为4月18日，桂林首届“粉超”专业赛现场，厨师在烹制米粉。欧惠兰 摄
颁奖仪式上，百色市右江区百之味生料粉店、广西阿娘食品有限公司等41支银奖队伍，桂林花桥荣记控股有限公司、衡阳322猪肉米粉铺、桂林市七星区桂菜友记餐饮店等29支金奖队伍分批次领奖，桂林味道制造科技有限公司、珠海常胜酒店管理有限公司、西安粤来粤好餐饮管理有限公司等14支特金奖队伍压轴登场，全场响起热烈掌声。
获得桂林首届“粉超”专业赛特金奖的桂林市榕湖饭店有限公司大厨王健宇介绍，桂林榕湖饭店是一家拥有73年历史的国宾馆，其米粉不仅是国宴上的必备特色小吃，更是向各地宾客展示米粉文化的重要窗口。此次参赛，企业作品充分展现了桂林卤菜粉“干拌为主，卤香为重”的经典风味，深受各地宾客和本地民众的认可。
图为民众购买米粉品尝。杨宗盛 摄
本次活动由广西壮族自治区商务厅、桂林市政府指导，世界中餐业联合会主办，桂林旅游投资集团有限公司承办，以“粉聚桂林·香飘世界”为主题，是中国首个以米粉文化为核心的专业赛事与文旅交流盛会。
展会集美食竞技、非遗展演、文旅体验于一体，为市民游客献上了一场特色浓郁的春日美食文化盛宴。闭幕式上，桂林向所有人发出邀约，明年“三月三”，桂林“粉超”再相聚。(完)
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2023-07-18 09:47 来自贵州 不推荐