广州4月29日电 题：巷陌藏啡香 广州越秀解锁老城新消费场景

　　记者 蔡敏婕

　　广州越秀区，这座承载两千多年建城史的城市核心，拥有深厚的文化底蕴和旺盛的消费活力。咖啡是串起朝暮与烟火、连接历史与当下的生活纽带，是早间通勤族手中的提神陪伴，是午后闲坐的文艺点缀，是写字楼里的商务默契。

　　如今，国际连锁、中国头部、本土精品三大咖啡品牌梯队在此集聚，北京路、东山口、环市东三大核心商圈各展所长，以差异化布局激活文商旅消费新动能。

　　越秀的咖啡故事，要从1885年说起。那一年，曾在沙面旗昌洋行当厨师的广州西村人徐老高，在北京路太平沙摆摊卖煎牛扒，取名太平馆，成为广州最早开业的西餐厅。

　　《广州市志·饮食服务志》原文摘录：太平馆，是广州最早由国人经营的西餐馆，店内售卖西菜、咖啡、西式饮品，开广州华人西式饮食风气之先。

　　1989年，广州首家本土连锁咖啡厅绿茵阁咖啡厅在越秀区西湖路正式开业，“西餐厅+咖啡”模式运营，让其成为早期咖啡消费的重要场所。

　　作为广州千年商都的标志性地标，北京路商圈以海量客流为咖啡品牌的经营筑牢根基。目前，该商圈已汇聚咖啡及复合业态门店72家，国际连锁品牌加速落地：Tims天好咖啡广州首店主打“Coffee& Beer”模式，近期推出限定“春茶入咖”系列，将东方茶香融入经典咖啡，该系列也是Tims持续推进本地化创新的体现；星巴克、瑞幸、库迪等品牌全面布局，PAIX咖啡入驻同庆坊，拓展多元业态空间。

　　5月1日，“咖味越秀 啡同寻尝”2026广百×北京路咖啡美食周将启幕，三大特色街区集结近20家品牌，五指毛桃咖啡、广东省煲咖啡等创意单品亮相。同步发布的北京路咖啡地图，成为市民打卡寻味的“通关文牒”，持续点燃商圈消费热情。

　　而在东山口，红墙洋楼与艺术潮流交融，让东山口商圈成为咖啡业的文化高地。以历史街区为核心、辐射3公里的咖啡消费圈已然成形，39家咖啡及复合业态门店错落分布，打造“百年建筑+当代咖啡文化”的独特景观。

　　5月15日，在东山印象广场的“啡遇东山·去野”主题集市咖啡市集也将开幕，以“咖啡+非遗+文创”为主题，融合民国风情、岭南非遗与在地烟火，四大展区同步开展精品咖啡展示、非遗体验、手作创意等活动，打造主题打卡点与创意装置，为市民提供一站式文旅体验，吸引更多优质品牌落户扎根。

　　环市东商圈环绕高档写字楼、五星级酒店与高端商业，商务人群的日间咖啡刚需稳定，客群消费力强劲。早在20年前，广州小北、建设六马路，十几平米的小咖啡店日销数百杯，24小时咖啡馆随处可见，外籍人士聚集，咖啡氛围浓厚。

　　如今，百胜集团构建“高端+大众”双品牌矩阵：肯悦咖啡以便民为特色成为赛道黑马，在环市东开设广州首家K-Coffee报刊亭，提供咖啡+早餐+轻食的便捷服务；与定位高端意式精品咖啡的LAVAZZA形成多层次品牌矩阵。

　　商圈消费氛围持续活跃，第三届“乐漫底”咖啡文化节将于6月举办，以“咖啡慢游”等活动持续激活商圈活力，发展潜力不断释放。

　　从千年商都的流量热土，到文艺潮流的文化地标，再到商务精英的品质之选，广州市越秀区三大商圈以差异化定位、品牌化集聚、场景化创新，推动咖啡业态蓬勃发展。(完)